本日、5月9日はアイスクリームの日だそうです。

 

東京アイスクリーム協会（日本アイスクリーム協会の前身）では、アイスクリームの一層の消費拡大を願って、東京オリンピック開催年の昭和39年（1964年）に、　アイスクリームのシーズンインとなる連休明けの5月9日に記念事業を開催し、あわせて諸施設へのアイスクリームのプレゼントをしました。　　グリコHPより

天然の雪や氷を使った氷菓は紀元前から食べる習慣がありましたが、現在のアイスクリームに近いモノを世界で初めて開発したのはイタリアなのです。

１６世紀はじめに、硝石の吸熱を利用した冷却システムが発見され、人工的に食品を凍結される技術が開発されました。その冷却システムを改良し、アイスクリームに近いものを作り上げたのがベルナルド・ブオンタレンティです。

彼はフィレンツェの大富豪　メディチ家に寵愛されていた芸術家・建築家・美食家でした。彼がメディチ家の催した宴の席で披露したものが世界初のアイスクリームと言われています。ブオンタレンティはジェラートの生みの親と言われ、フィレンツェでは「ジェラート・ディ・ブオンタレンティ」というジェラートも存在し食べることができます。

 

日本でも食べられる本場のジェラテリア

 

GROM　　

トリノに本部を置く高品質が売りのジェラテリア。大阪駅に店舗がある他、オンラインストアでも購入可能

 

ｱﾝﾃｨｶ　　

日本に本格的なジェラートを紹介した企業によるジェラテリア。世田谷、横浜、奄美に展開

 

ViTO　　

九州を中心に進出しているジェラテリア。関東では浅草、川越、柏に店舗がある

 

yogorino　　

イタリア国内200店舗、世界30か国以上で愛されるヨゴリーノ。国内に約30店舗あり、海ほたるやお台場にあるので是非

 

 

 

あぁ、食べたくなってきた。