月別: 2015年10月
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2015年 魚沼産 コシヒカリ
2015年の新米食べてみました。
去年よりも一粒一粒がしっかりしていて美味しいです。
白ワインぶどう品種
品種名 | 代表的な原産地 | 特徴 |
シャルドネ | フランス ブルゴーニュ地方 | 産地や気候の違いで味わいが異なる |
ソヴィニヨン・ブラン | フランス ボルドー地方 | |
甲州 | JAPAN 山梨県 | |
リースリング | ドイツ | しっかりとした酸味と上質な香り |
セミヨン | フランス ボルドー地方 | |
ミュスカデ | フランス ロワール川下流域 | 辛口で爽やかな風味 |
ヴィオニエ | フランス コートデュローヌ地方 | 特徴的な香りがある |
マスカット・オブ・アレキサンドリア | 世界各国で栽培されている | 甘い風味等 |
ピノ・グリージョ | フランス | 辛口でコクのある味わい |
マカベオ | スペイン北部 | 豊かな果実味 |
バロミノ | スペイン アンダルシア地方 | |
フルミント | ハンガリー トカイ地方 | 極甘口 |
赤ワインぶどう品種
品種名 | 代表的な原産地 | 特徴 |
カルベネ・ソヴィニヨン | フランス ボルドー地方 | コクのある長期熟成型。 |
メルロー | フランス ボルドー地方 | まろやかで口当たりの良い。 |
ピノ・ノワール | フランス ブルゴーニュ地方 | なめらかな味わい。 |
シラー | フランス コートデュローヌ地方 | 力強い味わい。 |
ガメイ | フランス ボージョレ地方 | フルーティーで軽快な味わい。 |
ネッビオーロ | イタリア ピエモンテ州 | 濃いガーネット色で長期熟成型。 |
サンジョヴェーゼ | イタリア トスカーナ州 | 果実味が豊富。 |
テンプラニーリョ | スペイン | 香り高く繊細な味わいを持つ長期熟成型。 |
ガルナッチャ | スペイン | フルーティー。 |
カエルメネール | フランス ボルドー地方 | 豊かな果実味とコクのある味わい。 |
マルベック | フランス ボルドー地方 | 色が濃くタンニンの強いコクがある。 |